加強技能培訓(xùn) 更好服務(wù)客戶
2021年5月20日下午，江蘇萬楊物業(yè)京杭會議中心項目處會務(wù)組全體人員在二樓巴拿馬廳舉行了會務(wù)服務(wù)技能培訓(xùn)活動。本次活動邀請了廣陵新城集團會議中心會務(wù)部負責(zé)人潘文沁經(jīng)理給大家做系統(tǒng)培訓(xùn)。
下午兩點整，培訓(xùn)正式開始。潘經(jīng)理給大家講述了要服務(wù)好一場會議需要的三個流程：會前準(zhǔn)備服務(wù)、會中現(xiàn)場服務(wù)、會后清潔整理服務(wù)。潘經(jīng)理說，會前的服務(wù)工作主要是會場的準(zhǔn)備工作。首先，會務(wù)人員要了解會議的人數(shù)、臺型、時間及客戶的特殊要求，根據(jù)要求進行會議相關(guān)準(zhǔn)備。準(zhǔn)備結(jié)束后，會務(wù)人員必須進行會場全面檢查，檢查內(nèi)容包括：臺面、主席臺、席卡擺放、工作臺、地面、光源、貴賓廳、安全通道等等。最后，由會議主辦方到場確認，直到客戶滿意。
第二環(huán)節(jié)是會中現(xiàn)場服務(wù)。潘經(jīng)理說，會議現(xiàn)場服務(wù)可是考驗會務(wù)人員基本功的時候了。電梯口的迎賓站姿要規(guī)范，客人到達時，應(yīng)主動上前，微笑問候。指引客人坐下，應(yīng)立即為客人加送茶水，茶水加至八成，同時使用敬語：“請用茶”。會議期間，會務(wù)人員應(yīng)站在會場指定位置，正常每15—20分鐘給客人添加一次茶（對于喝茶較快的客人要提供針對性的服務(wù)及時添加茶水）。特別要注意加茶的主次位順序。加茶空隙，會務(wù)人員目光要巡視會場，關(guān)注賓客需求，努力滿足賓客的合理要求。潘經(jīng)理說，會中現(xiàn)場服務(wù)對服務(wù)人員的實操要求比較高。她要求大家來個現(xiàn)場演示。
按照潘經(jīng)理的要求，9名會務(wù)人員立即進行了站姿、走姿以及加茶的現(xiàn)場操作。對于不規(guī)范的動作，潘經(jīng)理一一作了指正。特別是加茶環(huán)節(jié)，潘經(jīng)理親自演示。大家屏氣凝神、目不轉(zhuǎn)睛盯著潘經(jīng)理的動作，生怕漏掉一個細節(jié)。只見潘經(jīng)理站在“客人”右手邊，左手拿水瓶，右手的食指與中指夾住杯蓋，后大拇指與食指中指一起用力將茶杯拿起至客人身后添加茶水，加水后將茶杯輕輕放回原位。演示完畢，潘經(jīng)理要求每個人都來做一遍。大家依次上前，看是簡單的動作，但要做到合格還是有難度的。但大家不放棄，現(xiàn)場反復(fù)地練習(xí)，功夫不負有心人，每個人的動作都得到了潘經(jīng)理的認可。
最后，因時間關(guān)系，潘經(jīng)理簡單地講了會后收尾工作會遇到的問題。培訓(xùn)結(jié)束前，潘經(jīng)理送給當(dāng)天參加培訓(xùn)的每個人一句話：“勤練不輟功自成。”
5點整，培訓(xùn)活動在大家熱烈的掌聲中結(jié)束。經(jīng)過本次培訓(xùn)，大家受益匪淺。會務(wù)組的9名姑娘表示，今后在工作之余一定加強會務(wù)專業(yè)技能的練習(xí)、培訓(xùn)，以便更好地服務(wù)客戶�。ńK萬楊物業(yè)京杭會議中心 陸春紅）
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